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Flammekueche asperges prosciutto noix roquette

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Bonjour à tous :) Le printemps arrive et qui dit printemps dit mon légume préféré : les asperges !!!

Comme vous le savez peut-être je suis une grande fan de nature, jardins, fleurs, fruits et légumes… Il y a en chacun de nous un amoureux de la nature qui sommeille ! Et lorsque les Jardineries Poullain m’ont proposé de leur créer des recettes j’ai immédiatement dit oui :) Que vous soyez un expert aux doigts verts, un apprenti sorcier ou une belle plante rêvant de se prélasser au soleil, je ne peux que vous conseiller de visiter l’un de leur 7 sites situés en Ile-de-France et en Normandie.

Voici une des recettes réalisée en partenariat avec Poullain, à retrouver sur leur compte instagram et sur leur page facebook.

Une préparation simple et rapide pour un résultat très gourmand ! N’est ce pas ?

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Tentez cette version twist de la traditionnelle flammekueche ! Elle se prépare très facilement et sera une excellente idée, pour un brunch ou un déjeuner ! Pour une belle tarte flambée à se partager à 2, 3 ou 4.

Allez vite en cuisine pour tester cette nouvelle recette en exclusivité  

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Cliquez ici pour afficher la recette :)

Cupcakes aux noix et au chèvre frais (pour l’apéro !)

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Ingrédients (pour 24 mini cupcakes)

Pour la pâte à cake :
- 2 œufs
- 60 ml de lait
- 60 g de beurre
- 125 g de farine avec levure incorporée
- Cerneaux de noix ( un par cupcake)
- herbes de provence

Pour la crème fouettée :
- 75 g de chèvre frais
- 20 cl de crème fleurette
- sel, poivre

Préparation :

Fouetter ensemble les œufs, le beurre fondu, et le lait. Ajouter la farine et la levure, ainsi que les herbes. Mélanger pour avoir une pâte homogène.

Répartir la pâte  dans des petites caissettes à cupcakes, au centre de chaque cupcake déposer un cerneau de noix puis cuire pendant 17 minutes, à 175°.

Verser dans une casserole la crème liquide et le chèvre frais coupé en morceaux. Faire fondre à feu très doux en remuant au fouet. Lorsque le mélange est homogène, couper le feu, laisser refroidir, puis mettre au frais. Monter le mélange au chèvre en crème fouettée lorsque celui-ci a bien refroidi. Saler, poivrer de bon goût.

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Attendre que les cupcakes aient refroidis puis à l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée, décorer le dessus des cupcakes avec la crème. Achever la décoration avec un des brisures de noix.