Photos et vidéo © Damsmovies pour cupkilleuse.fr
C’est un classique des brasseries et des cafés, des mamies, et des dimanches soir de flemme… Cette spécialité bien française est considérée comme un grand classique. Le tout surmonté par un bon gros œuf au plat dans sa version « Madame ». Pour la béchamel, il y a débat. Nous on adore ça donc vous en trouverez dans cette recette :
Ingrédients
16 tranches de pain de mie maison épaisse
16 belles tranches d’Emmental
220G de gruyère râpé
340G de jambon blanc (Pour nous : de la belle chiffonnade)
125G de Beurre (pour beurrer les tranches de pain de mie)
Béchamel faite maison
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Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer les tranches de pain de mie. Sur 8 tranches de pain de mie, étaler une couche de sauce béchamel. Ajouter le jambon et l’emmental.
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Poser ensuite les tranches de pain de mie restantes dessus. Mettre le reste de béchamel et parsemer le tout de fromage râpé.
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Enfourner pendant 15 min (ils doivent être colorés et croustillants).
