Il y a quelques semaines j’ai participé à l’enregistrement de ma première émission de Web TV !

J’y présente une recette de mousse aux fruits rouge qui sera bientôt disponible en vidéo sur www.cuisinestudio.tv et pour laquelle vous pouvez voter ! Pour voir la recette sur le site : cliquez ici !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 300 g de fraises
– 1 petite barquette de myrtilles
– 1 petite barquette de framboises
– 1/2 citron
– 2 blancs d’oeufs
– 2 feuilles de gélatine
– 25 cl de crème fraîche liquide
– 75 g de sucre
– 1 clou de girofle

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau.

Presser le jus d’un demi citron.

Laver les fraises, les equeutter, trier les fruits rouges. Passer les fruits au mixeur quelques secondes avec la fonction pulse, (en garder quelqu’un pour la décoration).

Dans une casserole mettre le jus de citron, le fructose et 5 cl d’eau. Porter à ébullition. Ajouter le clou de girofle et laisser infuser 10 minutes.

Ajouter les feuilles de gélatine ramollie et faire cuire à feu doux, bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes. Laisser refroidir.

Mélanger le sirop refroidi avec les fruits mixés et laisser au frais.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Monter la crème fraîche liquide en chantilly avec le robot. Mélanger les fruits, les blancs en neige et la crème.

Verser la préparation dans des petits pots et laisser prendre au frais au moins 2 heures.

Décorer avec quelques fruits rouges.

Présentation de Cuisine Studio TV :

Cuisine Studio TV, c’est sain, c’est simple !
Cuisine Studio TV vous fait partager vos recettes préférées en VIDEO et c’est vous qui les notez.

C’est la première Web TV à laquelle vous pouvez participer en postant vos vidéos, vos recettes préférées et vos commentaires avisés. Les meilleures recettes seront enregistrées dans nos studios, alors n’hésitez pas à vous filmer, à vous lancer, et vous serez peut être sélectionné pour venir nous rejoindre en studio.

Chaque mois, 4 nouvelles recettes sont tournées par nos équipes TV; chaque semaine, une nouvelle recette est mise en page d’accueil.