Un recette à réaliser avec des filets de poisson blanc (traditionnellement du colin d'Alaska, mais ca marche aussi avec cabillaud...soyez attentifs au temps de cuisson selon les poissons !) Ingrédients : (pour 4 personnes)- 4 filet de colin royal d'Alaska- 10 cl de vin blanc sec- 4 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 petit bouquet de persil- 1 jus de citron- 1/4 de baguette de pain rassie- 20g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Sel, poivre Préparation :Faire préchauffer le four à 190°. Éplucher et hacher finement les... [Lire la suite]