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Salez Poivrez

Je peux enfin vous dévoiler ce qui se cachait dans cette boite !

Mon ami Xavier lance une box culinaire ! Il s’agit de kits prêts à cuisiner avec tous les ingrédients frais livrés chez vous ou au bureau, et une fiche recette. Ouvrez la boite, suivez le pas à pas, « salezpoivrez » et …dégustez !!!

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La fameuse question  » Que fait-on pour le dîner ce soir ? » ne sera bientôt plus qu’un mauvais souvenir avec cette boite baptisée « Salez Poivrez« .

J’ai pour ma part eu la chance de tester en exclusivité cette boite avec une recette de risotto aux petits légumes. C’était délicieux !

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Le site « Salez Poivrez »
La page facebook « Salez Poivrez »

Recettes de cupcakes réalisés lors de la 5ÈME FÊTE DU VINAIGRE AU MOULIN DES CÉPAGES

Bonjour les amis !

Le week-end dernier j’ai été invitée au cœur de la Dordogne par Sophie Chatel avec mes amis de Masterchef Philippe Mesuron et Hasnaâ Ferreira pour des ateliers et démonstrations culinaires à l’occasion de la 5ème fête du vinaigre au Moulin des Cépages.

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Photo © Jacques Boujou pour le journal SUD OUEST

Nous avons eu l’honneur de travailler aux côtés de chefs locaux connus et reconnus (La source de Peyssou ; La Flambée…) mais aussi des producteurs de la région venus vendre leurs produits (foie gras, pâtisseries et chocolats M. Mazzocco, vins de M. Perrier…). J’ai eu un coup de cœur pour les « Biscottes La Chanteracoise« .

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Sur 2 jours, de 10h à 19h les curieux ont participé à des dégustation de produits, visite guidée du laboratoire, démonstration de cuisine avec les chefs et les Masterchefs. 

Voici les recettes des différents cupcakes réalisés pendant ce week-end et mettant à l’honneur les produits de Sophie Chatel « Le Moulin des Cépages » vinaigres et crèmes de vinaigres.

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CUPCAKES RED VELVET (6 gros)
Cacao, vinaigre de cerise, chantilly au mascarpone. Ici le vinaigre de cerise sert à faire mousser la levure et obtenir des petits gâteaux bien moelleux et aérés. La cerise ???? o_O Parce que les fruits rouges se marient bien avec le chocolat !

Ingrédients :

Pour la pâte à gâteaux :
- 45 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 œuf
- Colorant rouge une pointe à couteau (facultatif)
- ½ gousse de vanille
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 60 ml de lait entier + 5 ml de vinaigre à la cerise Le moulin des Cépages
- 110g de farine + ½ cuiller à café de levure
- 1/2 cc de sel

 Pour la chantilly :
- 30 g de crème fraiche liquide 30% de MG
- 3 g de gélatine (1/2 feuille)
- 145 g de crème fraiche liquide 30% de MG
- 85 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 170°. Chemiser le moule à cupcakes avec des caissettes en papier. Fouetter le beurre demi sel mou et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la levure, l’œuf, le lait tiédi, le cacao, les grains d’une demie gousse de vanille. Mélanger le tout jusqu’à avoir une pâte homogène mais sans excès. Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à cupcakes. Faire cuire 20-25 minutes. Laisser les cupcakes refroidir. 

Dans une casserole peser 30 g de crème fraiche liquide et le sucre et porter à frémissement. Faire ramollir dans un bol rempli d’eau froide les 3 g de gélatine. Essorer la gélatine et l’intégrer au mélange chaud. Bien mélanger pour dissoudre. Laisser refroidir le tout.

Placer la cuve de votre robot, ou votre cul de poule, ainsi que votre fouet au congélateur pour qu’ils soient bien froids.

Une fois le mélange crème-gélatine-sucre froid vous pouvez monter la chantilly.
Mettre dans un cul de poule le mélange refroidi, le mascarpone, la crème fraîche, les grains d’une demie gousse de vanille et le sucre et monter le tout à l’aide d’un fouet électrique ou d’un robot. Une fois que la crème a pris la mettre dans une poche à douille équipée d’une grosse douille cannelée et décorer les cupcakes. Je décore mes cupcakes avec du sucre coloré en rouge.

2013

MINI-CUPCAKES SALÉS LARDONS FIGUES ABRICOTS (12 mini) 
J’ai utilisé pour cette recette la crème d’abricots Moulin des Cépages : un délice !

Pour la pâte à cake :
- 1 oeuf
- 30 ml d’huile de colza
- 40 ml de lait écrémé
- 55 g de farine avec levure incorporée
- 40 g d’emmental
- 30 g de lardons revenus un peu à la poêle avant et refroidis
- 1 cuiller à soupe d’échalotes hachées revenues un peu à la poêle avant et refroidis
- 1 cuiller à soupe d’abricots secs coupés en tout petit dès (brunoise)
- 1 cuiller à soupe de figues séchées coupées en tout petit dès (brunoise)
- 1 cuiller à café de crème d’abricots Moulin des Cépages

Pour la crème fouettée :
- 75 g de mascarpone
- 15 cl de crème fleurette
- 1 cuiller à café de crème d’abricots Moulin des Cépages
- sel, poivre

Pour la décoration : lamelle de figues fraîches, points de crème d’abricots Moulin des Cépages

Préparation :

Fouetter ensemble l’œuf, l’huile, et le lait. Ajouter la farine et la levure. Puis incorporer le fromage râpé, et la garniture (lardons, échalotes, abricots, figues et crème d’abricots)

Répartir la pâte dans des petites caissettes à cupcakes, puis cuire pendant 17 minutes, à 175°.

Monter le mélange mascarpone-crème en chantilly. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème d’abricots..

Attendre que les cupcakes aient refroidis puis à l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée, décorer le dessus des cupcakes avec la crème. Achever la décoration avec des points de crème d’abricots Moulin des Cépages et des tranches de figues fraîches.

2013

MINI-CUPCAKES SALÉS AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET FRAMBOISES (12 mini) 
J’ai utilisé pour cette recette la crème de framboises Moulin des Cépages

Pour la pâte à cake :
- 1 oeuf
- 30 ml d’huile de colza
- 40 ml de lait écrémé
- 55 g de farine avec levure incorporée
- 40 g d’emmental
- 30 g de magret de canard fumé taillé en petit dès
- 1 cuiller à soupe d’échalotes hachées revenues un peu à la poêle avant et refroidis
- 1 cuiller à soupe de framboise fraiches
- 1 cuiller à café de crème de framboises Moulin des Cépages

Pour la crème fouettée :
- 75 g de mascarpone
- 15 cl de crème fleurette
1 cuiller à café de crème de framboises Moulin des Cépages
- sel, poivre

Pour la décoration : framboises fraiches, points de crème de framboises Moulin des Cépages

Préparation :

Fouetter ensemble l’œuf, l’huile, et le lait. Ajouter la farine et la levure. Puis incorporer le fromage râpé, et la garniture. 

Répartir la pâte dans des petites caissettes à cupcakes, puis cuire pendant 17 minutes, à 175°.

Monter le mascarpone et la crème en crème fouettée. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème de de framboises.

Attendre que les cupcakes aient refroidis puis à l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée, décorer le dessus des cupcakes avec la crème. Achever la décoration avec des points de crème de framboises Moulin des Cépages, et des framboises fraiches.

2013

MINI-CUPCAKES SALÉS AUX COURGETTES ET AU PARMESAN (12 mini) 
J’ai utilisé pour cette recette la crème d’abricots Moulin des Cépages

Pour la pâte à cake :
- 1 oeuf
- 30 ml d’huile de colza
- 40 ml de lait écrémé
- 55 g de farine avec levure incorporée
- 20 g d’emmental
- 20 g de parmesan
- 50 g de courgettes taillées en petit dès revenues un peu à la poêle avant et refroidis
- 1 cuiller à soupe d’échalotes hachées revenues un peu à la poêle avant et refroidis
- 1 cuiller à café de crème de d’abricots Moulin des Cépages

Pour la crème fouettée :
- 25 g de parmesan
- 5 cl de crème fleurette
- 50 g de mascarpone
- 10 cl de crème fleurette
1 cuiller à café de crème d’abricots Moulin des Cépages
- sel, poivre

Pour la décoration : morceaux de courgettes, points de crème d’abricots Moulin des Cépages

Préparation :

Fouetter ensemble l’œuf, l’huile, et le lait. Ajouter la farine et la levure. Puis incorporer le fromage râpé, le parmesan, et la garniture (courgettes, échalotes, crème d’abricots…)

Répartir la pâte dans des petites caissettes à cupcakes, puis cuire pendant 17 minutes, à 175°.

Dans une casserole faire chauffer 25 g de parmesan et 5 cl de parmesan. Bien mélanger pour avoir une crème homogène. Retirer du feu et laisser refroidir.

Monter le le mascarpone, la crème et le mélange crème parmesan en crème fouettée. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème d’abricots.

Attendre que les cupcakes aient refroidis puis à l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée, décorer le dessus des cupcakes avec la crème. Achever la décoration avec des points de crème de d’abricots Moulin des Cépages, et des morceaux de courgettes taillés en dès.

 

Le Moulin des Cépages

10 Chemin de Chabrouty
Route du Fleix 
24130 St Pierre d’Eyrayd 
Tél 05 53 27 83 22 ou 06 82 80 16 27.
Site internet ici
Page facebook ici

Merci à Sophie, son fils Romain et toute son équipe et ses amis pour leur accueil !

Durant ce week-end nous avons été logés dans les chambres d’hôtes de Grande Font ! Un cadre magnifique, une décoration de goût, un petit déjeuner où tout est fait maison… Dommage pour la piscine mais en octobre je ne m’y suis pas risquée ! Si vous êtes de passage dans la région, ou que vous avez envie d’un week-end romantique et reposant : allez y ! 

5ème fête du vinaigre au Moulin des Cépages

Les amis je vous donne rendez-vous les 26 et 27 Octobre prochain de 10 à 19 h au Moulin des Cépages à Saint Pierre d’Eyraud (24) avec mes amis de Masterchef Philippe et Hasnaa.

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Nous vous proposerons à l’occasion de la 5ème fête du vinaigre des démonstrations de cuisine avec des grands chefs régionnaux. Il y aura aussi un marché gourmand et des dégustations !

L’entrée est gratuite !

Située à Saint-Pierre d’Eyraud en Dordogne, l’entreprise « Le Moulin des Cépages » produit des gelées de cépages, des vinaigres aromatisés et des crèmes. Fins gourmets, curieux et connaisseurs, les vinaigres, gelées et crèmes de vinaigre du Moulin des Cépages vous attendent dans leurs robes colorées et leurs beaux écrins de verre. A découvrir pour le plaisir des yeux et du palais ! Une visite commentée du laboratoire est également possible (sur rendez-vous pour les groupes). Cette production, entièrement artisanale, se situe sur la RD32 à St Pierre d’Eyraud, dans un bâtiment de 450 m2 comprenant le laboratoire, une salle d’emballage ainsi qu’un espace boutique.

Ouverture : du 1er juin au 31 août : du lundi au vendredi, 9h-12h / 14h – 18h et  du 1er septembre au 31 mai : du mardi au samedi, 9h-12h / 14h – 18h.

Le Moulin des Cépages
10 Chemin de Chabrouty
Route du Fleix
24130 St Pierre d’Eyrayd
Tél 05 53 27 83 22 ou 06 82 80 16 27.
Site internet ici
Page facebook ici

Les candidats de Masterchef se donnent rendez-vous à la Foire des rois de Thiviers

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Les amis je vous donne rendez-vous samedi 5 janvier matin, avec mes amis de Masterchef Philippe Mesuron (LE masterchef Périgourdin), Bruno (l’enfant du pays), Hasnaa (que vous avez adoré dans la saison 3 de l’émission), et moi même Emilie Charignon (Cupkilleuse) à Thiviers, capitale du foie gras et ville-porte du Parc Naturel Régional Périgord-Limousin. Notre mission mettre à l’honneur la gastronomie née des saveurs exceptionnelles de la truffe et du foie gras ! Au programme concours de cuisine amateur, atelier cupcakes, défilé des rois, démonstrations de cuisine avec les Masterchefs, et remises des prix :)

Page Facebook Office de Tourisme du Périgord Gourmand / Maison du Foie Gras à Thiviers
Site web

A noter : Philippe Mesuron a ouvert sa tables d’hôtes dans la région à Cubjac : « La table« , ouverte du jeudi au dimanche sur réservation  Cuisine gastronomique Tél. : 05.53.53.83.94 et vient de publier son second livre de cuisine « Le foie gras dans tous ses états« .

Bientot Noël ! Idées cadeaux 4 bouquins de recettes !

Bonjour les amis !

Le temps file à une vitesse folle… et je réalise que je ne vous ai toujours pas parlé des 4 derniers livres qui tronent sur ma bibliothèque. 4 superbes bouquins remplis de délicieuses recettes !

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« Sur le zinc » de Yves Camdeborde 21€81 (à commander sur le site de la FNAC ici)
« L’Avant-Comptoir » est la petite annexe du restaurant mitoyen du chef Camdeborde, où l’on déguste debout, « sur le zinc » et entre copain de délicieuses petites bouchées : macaron au piment d’Espelette et boudin noir, crumble de fromage de chèvre, croquette de jambon de pays,… Retrouvez tous ces hors-d’œuvre pleins de saveur et de surprises dans cet ouvrage qui rassemble des recettes simples et originales, à déguster quand bon vous semble et dans n’importe quel ordre, du salé au sucré… Lorsqu’on n’a pas spécialement l’envie ou le temps de passer à table, pour un apéro entre amis ou pour une petite dînette sur le canapé, voici de bons produits et beaucoup d’idées à partager avec bonne humeur et convivialité…

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« Chez Xavier, Bienvenue à la Semplicita » de Xavier Malandran 18€96 (à commander sur le site de la FNAC ici)
Lorsque mon ami Xavier (candidat et copain de galère à Masterchef saison 2) sort son premier livre : je suis super fière. Un ouvrage magnifique riches de belles photos, et surtout des recettes extras : petits farcis niçois, pain perdu à la framboise et à la pistache, tartare de daurade à la mangue façon Vegaluna… Les recettes sont faciles à réaliser et nous rappelle la simplicité des mets du sud ou traditionnels revisités. Il s’agit de recettes servies dans son restaurant, mais aussi des créations inédites et certains plats typiques de sa famille.

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« Le foie gras dans tous ses états » de Philippe Mesuron 7€60 (à commander sur le site de la FNAC ici)
Le foie gras se prête à toutes les fantaisies… Cru ou mi-cuit, il nous surprend au gré d’alliances audacieuses. Il se réinvente en macaron, en carpaccio, en pot-au-feu, en terrine, pané, poêlé, mijoté ou même glacé… Philippe Mesuron (ex candidat de Masterchef saison 1) dévoile ici ses meilleures recettes, ses tours de mains et conseils de pro, sublimant avec simplicité et créativité ce produit festif. On y retrouve : Bonbons de foie gras au pain d’épices et noix du Périgord – Carpaccio de magret de canard mi-cuit au miel, fruits secs et foie gras – Foie gras poêlé et pané aux noix, smoothie de navet et de châtaignes – Hachis Parmentier de canard à la patate douce – Châtaignes et foie gras – Tarte Tatin au foie gras – Saint-Jacques poêlées sauce foie gras …
Une petite surprise vous attends page 36 :) ma recette de cupcakes confit d’oignons rouge, figues et foie gras, pour l’apéro !

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« Spéculoos » de Aurélie Desgages 6€65  (à commander sur le site de la FNAC ici)
Retrouvez dans ce petit bouquin 40 recettes de l’auteur (et blogueuse sur Cooking Lili) autour du biscuit mythique qui sent bon la cannelle ! Vous apprendrez à faire vos propres spéculoos avant de les utiliser dans des recettes sucrées et salées : whoopie au speculoos et aux fruits de la passion, tartelette speculoos-caramel, mousse aux spéculoos, cookies aux spéculoos et pépites de chocolat au lait, cannelés pommes et spéculoos, gratin de poires aux spéculoos, pâte à tartiner aux spéculoos… Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l’estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.

Bref le plus dur ca va être de choisir (et Nathalie vient juste d’annoncer la sortie de son manga culinaire !!! plus d’infos ici)

Masterchef : que sont-ils devenus ? Ilham a ouvert sa pâtisserie !

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Aujourd’hui j’ai envie de vous parler de mon amie Ilham, que j’ai rencontré lors des tournages de la saison 2 de Masterchef. Arrivée douzième lors de la précédente édition de cette émission, elle vient d’ouvrir à Reichstett près de Strasbourg sa propre pâtisserie.

Ilham Hrycak a complètement changé de vie depuis l’an dernier. Dans un premier temps la notoriété télévisuelle lui a rammené de nombreuses commandes d’incroyables gâteaux 3D décorés en pâte à sucre (cake design). En mai dernier, Ilham a pu suivre quinze jours de stage chez Marc Haeberlin, le chef trois étoiles de l’Auberge de l’Ill. Et en juillet, elle a passé, en candidate libre, un CAP de pâtissier, décroché avec 16 de moyenne générale.

Le 1er octobre dernier, Ilham a ouvert les portes de son Fairy Cake Shop, à Reichstett, dans un ancien dépôt de pain réaménagé pour accueillir à la fois une boutique, un atelier (pour des cours de pâtisserie accessibles à tous) et un local de production.

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Au menu du Fairy Cake Shop : cupcakes, cookies, cheesecakes, macarons, gâteaux en pâte à sucre… Des pâtisseries aux airs d’Amérique, mais à la qualité et aux goûts bien français. La boutique connaît un beau démarrage, avec des clients de l’agglomération strasbourgeoise, d’autres de passage dans la région, internet ayant pris le relais de la télévision. Alsaciens, Strasbourgois et habitants de la région je ne peux que vous encourager à vous y rendre !

Fairy cake shop – 33,rue Du General Leclerc 67116 Reichstett
Page Facebook
Site internet

Article paru dans l’Alsace du 12/10/2012

Venez fêter la citrouille avec nous à La Force (BERGERAC)

Hello les amis !
Je vous donnez rendez-vous pour la 6ème foire à la citrouille sur la place du village La Force le dimanche 07 octobre 2012, avec mes deux amis Pilar, et Philippe candidats de Masterchef !

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De nombreuses animations vous attendent. Artisanat, ateliers, expo… Restauration sur place. Marché automnal et citrouilles de toute sortes !!

Et n’oubliez pas de participer à notre concours de gâteaux à base de citrouille.
Ateliers cupcake pour les enfants !!!

Depuis sa participation à Masterchef Philippe qui a ouvert sa table d’hôtes dans sa ferme à Cubjac dans le Périgord. C’est dans une ancienne ferme isolée, sur les contreforts de Cubjac, que Philippe Mesuron a choisi de vivre sa nouvelle vie et d’ouvrir sa table d’hôtes ! N’hésitez pas à le contacter pour réserver : du jeudi au dimanche au 05 53 53 83 94.

Pilar Lopez l’Orthézienne qui avait participé à l’émission Masterchef en 2010 a ouvert son école « Une école pour une autre cuisine » (Bio, sans allergene, végétarien). Découvrez son site ici.

Interview spécial MASTERCHEF saison 3 sur public.fr

Hello les amis ! J’ai recu en début de semaine, chez moi à Paris, l’adorable journaliste de Public, Sandrine, avec qui nous avons tourné deux vidéos : une interview à propos de la saison 3 de Masterchef, et une vidéo de recette de cupcake.

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Retrouvez l’interview en vidéo en ligne dès aujourd’hui en cliquant ici ! Pour la recette il faudra patienter jusqu’à la rentrée ;)

Bonne émission ce soir ! Je vous attends sur twitter si vous voulez gazouiller avec moi ;)

Masterchef que sont-ils devenus (pour de vrai et sans oublier aucun candidat ^^)

TF1 vient de dévoiler la date de diffusion de la troisième saison de son programme culinaire à succès (6 850 000 spectateurs ont assistés à la finale l’an passé !). L’émission Masterchef revient à l’antenne le 23 août à 20h50. Il faudra donc attendre la fin de l’été et le retour des vacanciers dans leur « home sweat home » pour assister aux aventures de 20 nouveaux candidats, amateurs en cuisine, qui rêvent de changer de vie, et de vivre de leur passion.

L’émission sera toujours présentée par Carole Rousseau. Les 100 candidats venus tenter leur chance dans le concours seront soumis aux jugements de Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand. Le gagnant remportera 100 000 euros !

Pour fêter l’annonce de la programmation de la saison 3 de Masterchef je vous propose de prendre des nouvelles des anciens candidats de la saison 2, dont j’ai eu la chance de faire partie ! Vous souhaitez parler de cet article, faire une interview, ou pour simplement ajouter/modifier des infos ou photos ??? Envoyez-moi un mail à emilie@cupkilleuse.fr

 

9782263053849Photo © SOLAR Editions

- Élisabeth ex Infirmière, grande gagnante du concours, se réjouit de la sortie de son livre chez SOLAR, et a la chance de pouvoir suivre la formation de LENOTRE. Elle a également travaillé sur une ligne de vaisselle destinée aux restaurants et hôtels haut de gamme. Son projet serait d’ouvrir son salon de thé à Strasbourg dans une ambiance chique et décontractée.

 cook-and-go-cupcake-green-emilie-masterchefPhotos © Zézette Suey / Kalling Chan larapporteuse.fr

- Émilie (moi) : Je suis toujours webmaster et en marge de mon activité professionnelle je propose mes services de « cupkilleuse » : cours, ateliers et démonstrations de cupcakes sur les salons, et les évènements liés à la gastronomie et la cuisine, pour les professionnels (j’ai bossé avec Cook&Go, Rebecca Bonbon (dessinatrice Hello Kitty), les CC Les Passages à Boulogne et Italie 2 à Paris, le journaldesfemmes.com), et les particuliers (gouters d’enfants, anniversaire, inauguration, soirée,  baptême, enterrement de vie de garçon/jeune fille…). Contactez-moi par mail emilie@cupkilleuse.fr pour un devis, ou via ma page facebook ! J’ai aussi bossé sur un livre de recettes consacrés aux cupcakes sucrés et salés, adaptés aux gout des Français, je cherche un éditeur.

lasemplicita-23Photo © Nathalie N Guyen

- Xavier l’ex coiffeur de Pégomas, a trouvé un associé et ils ont inauguré, le 19 mai 2012, leur restaurant « La simplicità » à Saint Jean Cap Ferrat. J’ai eu le grand plaisir d’assister à l’inauguration  : j’en parle d’un autre article ici !  Xavier a également annoncé la sortie de son premier livre de recettes prévue en novembre 2012.

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- Nathalie la toute jeune graphiste de 22 ans originaire du Vietnam, est maintenant chef consultante de traiteurs et de restaurants, et chroniqueuse sur Cuisine Radio. Nath a la chance de bosser sur plusieurs projets notamment sur un livre de recettes sous forme de BD avec une amie. Celui qui lui tiens le plus à coeur étant son atelier et studio culinaire. Retrouvez Nathalie de Masterchef sur son site : nathaliecuisine.fr ou son groupe facebook Faimdeloup

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- Claire est toujours avocate et elle tente de nombreuses expériences, comme chef d’un jour pour le restaurant Virgin. Elle a eu la chance de rencontrer de grands chefs étoilés cet année !

- Karim est devenu chef d’un restaurant de tapas à Toulouse : L’UNDERBAR

- Sabrina a quitté son job et donne des cours de cuisine à domicile notamment de macarons sa spécialité et elle doit en­tamer une formation professionnelle chez Lenôtre avec son amie Elisabeth. Son projet : ouvrir une boutique de gâteaux !!!!! Je trépigne d’impatience… En attendant allez voir son blog ici !

- Olivier… et ben il vous dit tout sur sa nouvelle carrière et ses projets sa page facebook !! Je vous laisse la surprise ^^

- Matthias et Marine, ont cuisiné au resto « Le 830″ à Bruxelles en octobre dernier depuis plus de news :(

- Louisa la pétillante prof de Gémenos donne des cours, anime des ateliers, et compte ouvrir un atelier de cuisine chez elle ! Son site ici.

- Bruno propose ses services de cuisinier et coach culinaire à domicile sur la région d’Aix en Provence via son site

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- Ilham a passé avec succès son CAP de pâtisserie en candidat libre, et est en plein démenagement de son salon de Thé Fairy Cake Shop. Elle compte vous accueillir dès la rentrée dans son univers de gourmandises féerique qui se situera dans le centre ville de Strasbourg. Elle propose ses activitées de Traiteur Evenementiel et Cake Designer (gâteaux magiques en pâte à sucre, cupcakes, pâtisserie Francaise, …)

- Bernard a tourné la page sur son premier métier d’Ébéniste. Il s’est lancé dans la cuisine et vient de passer son CAP Charcutier-traiteur, et un bac-pro de Boucher. Bernard propose ses services en tant que chef à domicile et organisateur d’événements publics sur son site Bernard Master Cook.

- Éric le Dunkerquois responsable de magasins de prêt-à-porter, a lancé sa ligne de maca­rons « Macarons by Éric » qu’il vend au sein du nouvel espace épicerie du S Restaurant, derrière l’église Saint-Éloi.

- Mélanie ex Chef de publicité a monté son entreprise d’atelier de cuisine et de démonstration culinaire sous le nom de En cuisine avec Mélanie. Elle travaille en partenariat avec un cuisiniste, une maison d’hôtes et un site d’ustensiles de cuisine et s’apprête à collaborer avec une entreprise de livraison à domicile qui travaille avec des chefs locaux pour cuisiner des buffets, en plus d’organiser des soirées mensuelles sur réservation en collaboration avec le chef d’un resto local et pourquoi pas faire des ateliers en binôme. Mélanie est aussi sur un autre projet créer dans sa nouvelle maison une cuisine pour dispenser des ateliers de cuisine ! 

- Fabrice Chauffeur de poids-lourd, projete de se lancer en reprenant un hôtel restaurant. Il propose ses services en tant que traiteur, retrouvez sa page facebook ici !

- Katia la maman originaire du nord et son joli petit accent nous a marqué ! Cette assistante d’éducation aimerait bien changer de vie et pourquoi pas reprendre le restaurant que tenaient ses parents, à Avion, dans le Pas-de-Calais. Katia et bien occupée avec son fils Ethan à élever, et son nouveau travail, mais garde toujours ce projet en tête.

- Jeff ex Ingénieur en agro-alimentaire est retourné vivre en Guadeloupe pour monter avec sa femme un service de traiteur mobile d’inspiration franco-cari­béenne « Les délices du papillon« .

- Je n’ai malheureusement pas de nouvelles de Colin et Jérôme mais je leur souhaite des projets gourmands !

 

Le site officiel de Masterchef ici !