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10 conseils pour réussir vos cupcakes

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Vous avez toujours rêvé de réaliser de beaux et bons cupcakes mais vous pensez que c’est trop compliqué ? Vous avez déjà essayé mais vous n’êtes pas satisfait du résultat ? Je vous invite à consulter l’article que je viens de rédiger pour la chronique expert du journal des femmes avec mes 10 conseils pour devenir un pro du cupcake : cliquez ici !

Spécial Saint-Valentin : Cupcakes red-velvet chocolat cream cheese en vidéo pour le journaldesfemmes.com

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Pour la Saint-Valentin j’ai enregistré avec l’équipe du journaldesfemmes.com la recette du mythique cupcake red-velvet.

Il s’agit d’un délicieux cupcake au chocolat, coloré en rouge, avec un topping au cream cheese.

Je vous propose 3 sortes de déco spéciale love to love ! Enjoy !

Bonne Saint Valentin aux amoureux !

Voir la vidéo : Cupcakes Red Velvet de la Saint-Valentin

Ecriture et dessins en chocolat

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Bonjour les amis !

Un petit mot pour vous dire que ma nouvelle chronique pour le site journaldesfemmes.com est en ligne ici : Ecriture et dessins en chocolat.

Elle est dédiée aux décorations, et à l’écriture en chocolat. Je vous y explique quel chocolat prendre, quels sont les outils nécessaires, comment faire et je vous donne des astuces de pro notamment sur pourquoi et comment tempérer le chocolat et à quelles températures ;)

Retrouvez tous mes articles d’Experte cupcakes et déco à croquer sur le site ici !
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Ma recette de Mini-cupcakes aux tomates séchés et comté, topping cream cheese tomates, pour le site Journal des Femmes

Je suis depuis peu rédactrice pour le site journaldesfemmes.com en tant que « Experte cupcakes et déco à croquer ». Et j’en suis très honnorée :)

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Ma mission est de vous livrer de délicieuses recettes, mais aussi mes coups de coeurs, mes tours de mains, mes astuces, et mes bon plans shopping ! Stay tuned ;)

Pour mon premier article je vous propose de surprendre vos invités avec une recette de Mini-cupcakes aux tomates séchés et comté, topping cream cheese tomates, élaborée exclusivement pour le site Journal des Femmes. Idéal pour un cocktail chic, un apéritif dinatoire entre amis ou une soirée filles !

Pour voir la recette cliquez ici !

 

Ma recette de cupcakes coeur citron meringués en vidéo sur journaldesfemmes.com

Bonjour les amis ! Retrouvez ma recette de cupcakes coeur citron meringués en vidéo sur le site journaldesfemmes.com

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Capture d’écran © Journal des Femmes

Il s’agit de délicieux mini cupcakes parfumés aux zestes de citron, fourrés avec un lemon curd maison et décorés avec de de la meringue italienne. Je vous donne dans cette vidéo deux idées de déco : une classique version « tarte au citron meringuée » avec un petit chalumeau et une plus fun avec un petit canard dans son bain ;)

Un grand merci à Christelle et Romain de leur accueil !

Retrouvez également mon interview sur le site, publiée peu de temps après mon départ de Masterchef en mode « Cupcake Attitude » ! ;)

 

 

 

 

Fourneaux Show : la bataille de bloggueurs sur journaldesfemmes.com

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La chouette équipe du site www.journaldesfemmes.com et à l’initiative d’un super projet dont je voulais vous parler : un « battle » culinaire entre deux bloggeurs Nadia du blog Paprikas qui régalent nos papilles depuis 2006 avec des recettes aux saveurs de l’Orient, et Nicolas de Toulouse du blog Truc de food (alias Niko).

Tous les deux ont dû imaginer une recette sur le thème « ça croque » avec des ingrédients imposés : dinde, noix, raisin, pommes, fenouil, radis, parmesan…

Le gagnant aura l’honneur de cuisiner le 19 novembre prochain aux « Petites Sorcières », le restaurant de Ghislaine Arabian !

Ce sont les internautes qui votent pour leur recette préférée ! Alors rendez-vous dans la rubrique Cuisine du journaldesfemmes.com pour voir les deux vidéos, et voter pour la recette que vous avez préféré de Nadia ou de Niko !