Lorsque j'ai vu cette recette de Glace à l'italienne aux fruits exotiques (spoom) j'ai immédiatement eu envie de tester ! Tout ce que j'aime des fruits frais, de la meringue italienne... et surtout une occasion pour moi de faire tourner ma turbine à glace :) Je sais que les recettes de Chef Simon sont inratables, du coup je profite de la saison des abricots qui ont envahis les étals du marché d'Aligre pour me lancer dans la réalisation de ce délicieux dessert ! La véritable glace à l'italienne peut se servir en verre (texture... [Lire la suite]