Cette année pas de dinde aux marrons chez nous ! La dinde je n'aime pas trop ça et j'avais envie de quelque chose de traditionnel mais en même temps d'un petit peu original. Aussi je me suis dis qu'une belle pintade farcie serait pas mal ! Notre pintade fut un délice ! Parfumée, fondante... sans oublier les marrons et le jus ! On a adoré ! Et le petit gratin dauphinois... miam ! J'ai tout particulièrement aimé la farce trés délicate... les pommes ne se sentent pas. Elles équilibrent le plat et les épices. Je me sens... [Lire la suite]

Le défit est relevé au la main ! Je suis contente de moi. Le lendemain elle est encore meilleure...!!! J'ai fais ma bûche au citron et je l'ai parfumé au thé anglais. La crème au citron halalala je ne vous dit que ça !!! Je me suis aidée des conseils de chef Simon. Concernant le glaçage je vous laisse vous rapporter au site de Marmiton. J'ai pour ma part utilisé un glaçage qu'Emilie m'avait envoyé d'Angleterre et un peu de chocolat fondu et des zestes de citron. Si vous hésitez à faire une bûche n'hesitez plus. Je suis... [Lire la suite]

Ça faisait un moment que j'attendais de pouvoir faire un petit curry. Mais voilà ses jours çi je n'ai pas trouvé le temps, la bonne viande qui fait que... et j'avais d'autres recette en tête.Depuis ma virée à Paris avec Emilie je suis plutôt bien équipée question épices et je commençais à culpabiliser de ne pas les utiliser ! J'ai notamment un mélange d'épice broyée (coriandre, piment, moutarde, oignon, fenugrec) que je mourrais envie d'essayer.Vous connaissez mon goût pour les épices, les choses nouvelles et la cuisine Indienne !... [Lire la suite]

Mon secret : beaucoup de crème pas beaucoup d'oeuf (franchement l'oeuf cru ça m'écoeure ! erk), pas beaucoup d'alcool et de la vanille ! Préparé à l'avance c'est rudement pratique lorsque l'on a pas envie de passer la soirée dans la cuisine sans culpabiliser. Mon tiramisu se tient tout seul. Pas besoin de gélatine ! C'est peut-être pas la vrai recette Italienne mais j'adore le faire de cette façon et c'est comme cela qu'il plait et séduit ! Ingrédients : (pour 6-8 personnes) - 400 g de mascarpone- 3 oeufs- 100 g de sucre-... [Lire la suite]

J'ai choisi de faire samedi midi pour mes invités une belle salade verte avec des noix ainsi qu'une bonne quiche comme je sais les faire... J'avais envie de chèvre et tout le monde aime le fromage à table : ca tombe bien ! J'ai trouvé des pousses d'épinards à Match à côté du boulot. Nous en avons mangé vendredi avec des raviolis au fromage délicieux !! Chèvre/épinards étant un mariage plus que gourmand l'idée m'est venue presque spontanément ! Ingrédients : Pour la pâte - 250 g de farine- 125 g de beurre- 5 g de sel- 75 g... [Lire la suite]

Et non il ne s'agit pas du film ! Mais de ma recette ! Une délicieuse petite soupe parfumé au laurier, girofle et poivre de la jamaïque que j'ai servie avec une bonne saucisse de Morteau. Un vrai régal ! Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 chou - 4 pommes de terre- 1 oignon - 2 carottes- 2 clou de girofle - 2 feuilles de laurier- 1 branche de thym- 1 cuillère à soupe de gros sel - 1 cuillère à café de poivre du brésil en grains- 1 saucisse de morteau Préparation : Peler et hacher l'oignon. Laver les carottes, les... [Lire la suite]