La cuisine Indienne est parfois un peu épicé. Alors pour calmer le feu rien ne vaut un grand verre de lassi. Pour ceux qui ne connaîtraient pas cette boisson. Il s'agit d'un mélange de yaourt et de lait parfumé et ou épicée.La version originale est salée parfumé au citron vert et cumin. Il en existe aussi à la mangue, à la banane et à la fleur d'oranger. Bref c'est selon vos goûts !Mais à la rose c'est trés original et trés fin. A essayer ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 pots de yaourts velouté nature- 1/2 pot de lait... [Lire la suite]

Une trés grande envie d'indien depuis quelques temps et du temps devant moi... Il n'en fallait pas plus pour que je me consacre à un repas indien. En accompagnement de ma viande un riz blanc ne me tentait pas. J'avais envie de riz parfumé et coloré. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de riz thaï- 20 g de beurre- 50 g de cacahouète (facultatif)- 2 cuillers à soupe de raisins secs- 4 cuillers à café de curcuma - 1 étoile d'anis étoilé- 6 clous de girofle- 1 morceau de cannelle - sel, poivre Préparation : Dans... [Lire la suite]